Fıstık Ezmeli Fit Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
– 1/2 su bardağı pekmez veya bal
– 1/2 su bardağı fıstık ezmesi
– 1,5 su bardağı badem unu (Hindistan cevizi veya yulaf unu da kullanabilirsiniz)
– 1 yemek kaşığı mısır nişastası
– 3 yemek kaşığı kakao
Dolgusu için:
– 1/2 su bardağı fıstık ezmesi
– 2 yemek kaşığı pekmez veya bal
– 3 yemek kaşığı süt
Nasıl Yapılır?
1. Bir kasede pekmez ve fıstık ezmesini karıştırın.
2. Ardından diğer kurabiye malzemelerini ekleyin ve spatula ile homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
3. Elinizle hamura şekil verin ve 30 dakika boyunca buzdolabında dinlendirin.
4. Dolgu malzemelerini karıştırarak homojen bir karışım elde edin ve 30 dakika buzlukta bekletin.
5. Hamuru iki yağlı kağıt arasında yaklaşık olarak 1 cm kalınlığında açın. Yuvarlak şekillerde kesin (yaklaşık 20 adet çıkacaktır).
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika kadar pişirin.
7. Kurabiyeler soğuduktan sonra arasına dolgu malzemesini ekleyin ve kapatın.
8. Afiyet olsun!