Fıstıklı Kaymaklı Sarma Tarifi
Malzemeler:
– 1 paket baklavalık yufka
– 500 gram Antep fıstığı
– 200 gram kaymak
– 200 gram eritilmiş tereyağı
Şerbet için:
– 3 su bardağı su
– 3 su bardağı şeker
– 1 dilim limon
Yapılış:
1. Şerbeti hazırlamak için, tencerede su, şeker ve limon dilimini kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika daha kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
2. Tezgaha 1 baklavalık yufkayı yayın ve üzerini fırçayla tereyağı ile yağlayın. Ardından toz Antep fıstığı serpin.
3. Üstüne 2. yufkayı serin ve aynı işlemi uygulayın. En son kaymakları baklavaların ucuna uzunca yerleştirin.
4. Baklavaları çok ince bir şekilde dürüm şeklinde sarın. Yağladığınız tepsiye dizin.
5. Kalan malzemeleri de aynı şekilde hazırlayın ve istediğiniz büyüklükte kesin.
6. Üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
7. Önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Yaklaşık olarak 30 dakika pişirin.
8. Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika bekleyin. Ardından üzerine soğuk şerbeti dökün.