Hem yapımı kolay hem de lezzetiyle herkesin beğenisini kazanır. Şerbetli tatlı sevenler için ideal bir tercihtir. İçindeki fıstıkla birlikte farklı bir aroma katıyor ve her lokmada ağızda eriyor. Bu tarifte, fıstıklı şekerparelerin nasıl yapılacağını adım adım anlatacağım.
Fıstıklı Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler:
– 120 gram margarin
– 1/2 çay bardağı sıvı yağ
– 1 çay bardağı yoğurt
– 4 yemek kaşığı şeker
– 2 yemek kaşığı irmik
– 1 su bardağı toz fıstık
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilin
– 1 çay kaşığı karbonat
– 1 adet yumurta
– 4-5 su bardağı un
Şerbeti için:
– 3 su bardağı şeker
– 3 su bardağı su
– 1-2 damla limon suyu
Detaylı Anlatım:
1. Öncelikle, şerbeti hazırlamak için 3 su bardağı şeker ve 3 su bardağı suyu bir tencereye alın. Kaynamaya bırakın ve şeker eriyene kadar karıştırın.
2. Şerbet kaynadıktan sonra 15 dakika boyunca kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Ardından 1-2 damla limon suyunu ekleyin ve ocaktan alıp soğumaya bırakın. Şerbetin ılık olması önemlidir.
3. Bir karıştırma kabında margarin, sıvı yağ, yoğurt, şeker, irmik ve yumurtayı iyice çırpın.
4. Toz fıstığı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
5. Kabartma tozu, vanilin, karbonat ve unu eleyerek karışıma ekleyin.
6. Hamuru yoğurun ve ele yapışmayacak kıvama gelene kadar un ekleyin.
7. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve yuvarlayın. Fırın tepsisine dizin.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında şekerpareler kızarana kadar pişirin. Pişme süresi yaklaşık 20-25 dakika olacaktır.
9. Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine ılık şerbeti dökün.
10. Şekerparelerin soğumasını bekleyin ve ardından servis yapın. İsterseniz üzerini kıyılmış fıstık veya hindistan ceviziyle süsleyebilirsiniz.
İpuçları:
– Şekerparelerin hamurunu yoğururken, unu azar azar ekleyin. Hamurun kıvamı ele yapışmamalıdır.
– Şekerpareleri pişirmeden önce tepsinin üzerini yağlayarak yapışmasını engelleyebilirsiniz.
– Şerbeti şekerparelere dökerken, şekerparelerin sıcak, şerbetin ise ılık olmasına dikkat edin. Sıcak şerbet, şekerparelerin üzerinde çıtır bir tabaka oluşmasını sağlar.