İşte Fit Hindistan Cevizli Pasta Tarifi:
Malzemeler:
Taban için:
– 1 su bardağı yulaf ezmesi
– 1 tatlı kaşığı kakao
– 1 tatlı kaşığı bal
– 1 tatlı kaşığı fıstık ezmesi
– 3-5 adet ceviz veya fındık
– 10 adet hurma
Kreması için:
– 3 yemek kaşığı labne
– 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
– 1 tatlı kaşığı bal
Sosu için:
– 1 yemek kaşığı labne
– 50-60 gram çikolata
Tarif:
1. Hurmaları sıcak su dolu bir kabın içinde 10 dakika bekletin. Daha sonra hurmaları birkaç damla sıcak su ile ezin veya rondoda püre haline getirin.
2. Bir tavada yulafı ve kırılmış cevizleri birkaç dakika kavurun. Yulafın kavruk kokusu çıkıp rengi değiştiğinde, hurma püresi, kakao, fıstık ezmesi ve balı ekleyin. İsteğe bağlı olarak birkaç damla su ve fıstık ezmesi ekleyerek karışımın toparlanabilir bir kıvam almasını sağlayabilirsiniz.
3. Yağlı kağıt serili yuvarlak bir kalıba kaşık yardımıyla tabanı oluşturmak için karışımı bastırın. Hazırladığınız tabanı buzdolabına kaldırın ve soğuması için bekletin.
4. Kreması için labneyi, Hindistan cevizini ve balı bir kapta karıştırın. Soğuyan tabanın üzerine eşit miktarda kremayı sürün.
5. Sosu için labneyi eriyen çikolataya benmari usulü ekleyin ve karıştırın. Üst katmana gezdirerek sosu ekleyin.
6. Pastayı buzdolabında birkaç saat dinlendirin ve ardından afiyetle tüketin.
İpuçları:
– Tabanı sıkıştırmak için düz bir tabak veya bardak kullanabilirsiniz.
– Karışıma farklı tatlar eklemek için tarçın veya vanilya özütü gibi baharatları deneyebilirsiniz.
– Hurma yerine kuru incir veya kuru üzüm gibi başka kuru meyveler de kullanabilirsiniz.
– Pastanın üzerini Hindistan cevizi veya rendelenmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz.
– Dilimleyip buzdolabında saklayabilir ve istediğiniz zaman tüketebilirsiniz.