İçerisinde yulaf ezmesi, tam buğday unu, fıstık ezmesi ve muz gibi besleyici malzemeler bulunur. Bu tarif, tatlı krizlerinizi bastırdığı gibi vücudunuza da fayda sağlar. İşte, adım adım yapabileceğiniz fit kurabiye tarifi:
Malzemeler:
– 1 adet yumurta sarısı
– 1 su bardağı yulaf ezmesi
– 2 çorba kaşığı bal
– 2 çorba kaşığı fıstık ezmesi (şeker ilavesiz)
– 2 çorba kaşığı toz kakao
– 50 gram tam buğday unu
– 1/2 çay bardağı zeytinyağı
– 1/2 çay bardağı süt
– 1 paket kabartma tozu
– 1 adet muz
Yapılış:
1. İlk olarak muzu çatalla ezerek püre haline getirin.
2. Ezdiğiniz muzun içerisine yumurta sarısını, balı, fıstık ezmesini, zeytinyağını ve sütü ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
3. Yulaf ezmesini, tam buğday ununu, kakao ve kabartma tozunu da ekleyerek karıştırmaya devam edin. Bu aşamada, hamurun kıvamını kontrol ederek gerektiğinde un veya süt ekleyebilirsiniz. Hamur kıvamı kolay şekil alacak kıvama gelmelidir.
4. Hazırladığınız hamuru 15 dakika boyunca buzdolabında dinlendirin. Bu sayede hamurun katılığı artacak ve daha kolay şekil verilecektir.
5. Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başlayın.
6. Dinlenen hamurdan kaşıkla büyük parçalar alın ve tepsiye aralarında biraz mesafe bırakarak koyun. Hamuru hafifçe bastırarak kurabiye şeklini verin.
7. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerinizin üzerinin hafifçe kızarmasını sağlayın. Fazla kurutmamaya dikkat edin, çünkü kurabiyelerin iç kısmının yumuşak kalması önemlidir.
8. Pişen kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğutma telinin üzerine alın. Kurabiyelerin biraz sertleşmesi için oda sıcaklığında soğumalarını bekleyin.
İpuçları:
– Yulaf ezmesi yerine badem unu veya hindistan cevizi unu da kullanabilirsiniz.
– Kurabiyelerin içine tarçın, vanilya veya rendelenmiş portakal kabuğu gibi farklı tatlar ekleyebilirsiniz.
– Kurabiyelerin üzerini çikolata sosu veya tahin gibi sağlıklı soslara batırarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz.