Frambuazlı Panna Cotta Tarifi
🧺 Malzemeler
- 400 ml süt
- 400 ml krema
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 vanilya çubuğu
- 6 yaprak jelatin
- 200 gr dondurulmuş frambuaz
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 çay bardağı su
- 1,5 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- Hazırlanışı:
👩🍳 Yapılışı
-
Jelatinleri uygun bir kabın içine alın ve üzerlerini örtecek kadar soğuk su ekleyin. Yaklaşık 5 dakika bekleyin, jelatinlerin yumuşamasını sağlayın.
-
Sütü, kremayı ve şekeri bir tencereye alın. Vanilya çubuğunu ortadan kesin ve içindeki tohumları sıyırarak süte ekleyin. Kabuğunu da ekleyin ve karışımı kaynama noktasına kadar ısıtın.
-
Karışımı ocaktan alın ve vanilya çubuğunu çıkarın. Yumuşayan jelatinleri çırpıcıyla karıştırarak karışıma ekleyin. Jelatinlerin tamamen çözüldüğünden ve dağıldığından emin olun.
-
Hazırladığınız karışımı kaselere dökün ve ilk sıcaklığı çıkarıp buzdolabında soğutun.
-
Frambuaz sosu için tüm malzemeleri küçük bir tencereye alın ve karıştırarak pişirin. Çırpıcıyla karıştırın ve frambuazların ezilip püre haline gelmesini sağlayın. Kaynayınca ocaktan alın.
-
Soğuyan panna cottaların üzerine sosu gezdirin ve servis edin. Afiyet olsun.
