Galeta Tarifi
Malzemeler:
– 1 su bardağı (2 parmak eksik) ılık su
– 1 tatlı kaşığı kuru maya
– 1 çay kaşığı toz şeker
– 2 su bardağı tam buğday unu
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 yemek kaşığı çörek otu
– 1 yemek kaşığı keten tohumu
Yapılış:
1. İlk olarak, suyu, mayayı ve toz şekeri bir kabın içinde karıştırın. Mayanın aktifleşmesi için 5 dakika bekletin.
2. Un ve tuzu başka bir yoğurma kabına alın. İçerisine zeytinyağı ve sıvı karışımı ekleyin.
3. Hamuru iyice yoğurun ve 1 saat mayalanmaya bırakın.
4. Mayalanan hamurdan küçük parçalar alarak uzun ve kalın galeta şekli verin.
5. Galetaları çörek otu ve keten tohumuna bulayın.
6. Fırın kağıdı serili bir tepsiye galetaları dizin.
7. 180 derecede galetalar kızarana ve sertleşene kadar pişirin.
8. Afiyet olsun!