İşte bu tarifi detaylarıyla anlatıyoruz:
Malzemeler:
– 3 paket kabartma tozu
– 2 su bardağı yoğurt
– 1 su bardağı sıvı yağ
– 2 tatlı kaşığı tuz
– 5 su bardağı un
– 1 su bardağı galeta unu
– 2 su bardağı lor peyniri
– 2 yemek kaşığı çörek otu
Yapılış:
1. Yoğurt, sıvı yağ ve kabartma tozunu bir yoğurma kabına alın ve güzelce karıştırın.
2. Unu ekleyerek ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun kıvamı, ele yapışmayacak kadar yumuşak olmalıdır.
3. Ayrı bir yerde lor peyniri ve çörek otunu karıştırın.
4. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizle açın ve içine lor peynirli karışımdan koyun. Hamuru kapatın ve yuvarlayın.
5. Son olarak, hazırladığınız poğaçaları galeta ununa bulayın. Bu, poğaçaların dışarıya çıkan kısımlarının daha kıtır olmasını sağlayacaktır.
6. Yağlı kağıt serili bir tepsiye poğaçaları dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri kızarana kadar pişirin. Yaklaşık olarak 20-25 dakika arasında pişecektir.
İpuçları:
– Hamurun kıvamı çok önemlidir. Ele yapışmayacak kadar yumuşak bir hamur elde etmek için un miktarını gerekli görüldüğünde ayarlayabilirsiniz. Fazla un kullanmamaya dikkat edin.
– Lor peyniri yerine başka bir peynir tercih edebilirsiniz. Örneğin, beyaz peynir veya lor peyniriyle karıştırabilirsiniz.
– Poğaçaları galeta ununa bulamadan önce üzerlerine yumurta sarısı sürerek daha parlak bir görünüm elde edebilirsiniz.
– Poğaçaları tepsiye dizmeden önce üzerine çörek otu serpebilirsiniz. Bu, poğaçaların lezzetine lezzet katacaktır.
Bu tarifle hazırlayacağınız Galeta Unlu Pofuduk Poğaçalar, kahvaltılarda, çay saatlerinde veya özel davetlerde servis edebileceğiniz lezzetli bir atıştırmalık olacak. Afiyet olsun!