Galeta Unlu Poğaça Tarifi
Malzemeler:
– 3 su bardağı un
– 1 su bardağı galeta unu
– 1 su bardağı ılık su
– 1 su bardağı yoğurt
– 1 paket instant maya
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 adet yumurta sarısı (üzerine sürmek için)
Yapılış:
1. Unu geniş bir kaba eleyin. Galeta unu, maya ve tuzu ilave edip, parmaklarınızla karıştırın.
2. Yavaş yavaş yoğurt ve suyu ekleyin ve hamuru kulak memesi kıvamına gelinceye kadar katlayarak yoğurun.
3. Hafif unlanmış tezgahın üzerinde hamuru 30 gram büyüklüğünde bezeler halinde ayırın ve üzerlerini nemli bir bezle örterek dinlendirin.
4. Fırını 170 dereceye ayarlayın.
5. Hamur bezeleri iki katına çıkana kadar mayalandırmaya devam edin.
6. Mayalanan hamurun gazını alarak, yağlı kağıt serili fırın tepsisine poğaçaları yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
7. Poğaçalar kızarana kadar pişirin.
8. Afiyet olsun!