Galeta kaplı iç harcı ve çıtır dış kabuğuyla bu tarif, misafirlerinizi veya ailenizi mutlu etmek için harika bir seçenek olacaktır.
Malzemeler:
– 5 adet yufka
– 150 gram rendelenmiş kaşar peyniri
– 7 dilim pastırma
İç sosu için:
– 1 şişe soda
– 1 adet yumurta
– 1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
– 1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
– 1 su bardağı galeta unu
İpuçları:
– Yufkaları tezgahın üzerine serptikten sonra üçgen şeklinde kesin. Böylece daha kolay sarılacaklar.
– İç sosa sürdüğünüz yufkaların üzerine kaşar peyniri ve pastırma karışımını ekleyin. İç harcı her yufkaya eşit miktarda dağıtmaya özen gösterin.
– Yufkaları sardıktan sonra önce iç sos, daha sonra galeta unuyla kaplayın. Böylece dış kabukları daha çıtır olacaktır.
– Fırında pişirirken fırın tepsisine pişirme kağıdı sererek yapışmalarını engelleyebilirsiniz.
– Fırını önceden ısıtın ve börekleri yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Fırın süresi fırının performansına bağlı olarak değişebilir, bu yüzden ara sıra kontrol ederek pişirin.
– Pişen börekleri çıkarıp sıcak veya ılık olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!