Gazozun meyve aroması, kekin hamuruna farklı bir tat ve kıvam katmaktadır. İşte adım adım gazozlu kek tarifi.
Malzemeler:
– 1 su bardağı gazoz
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 su bardağı sıvı yağ
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilya
– 2.5 su bardağı un
– 3 adet yumurta
– 4 yemek kaşığı damla çikolata
– 1 yemek kaşığı tereyağı (kalıbı yağlamak için)
– 2 yemek kaşığı pudra şekeri (süslemek için)
Yapılışı:
1. Yumurtaları derin bir kaba kırın ve üzerlerine toz şekeri ekleyin. Bir mikser yardımıyla 5 dakika boyunca çırpın, şeker tamamen eriyene kadar çırpmaya devam edin.
2. Gazozu ve sıvı yağı ekleyip tekrar çırpma işlemine devam edin. Karışım homojen bir kıvam alana kadar çırpın.
3. Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Karıştırırken topaklanmaması için yavaşça karıştırın. Daha sonra damla çikolataları da ekleyip iyice harmanlayın.
4. Tereyağı ile güzelce yağladığınız bir kek kalıbına hazırladığınız kek hamurunu boşaltın. Hamuru düzgün bir şekilde yayarak kalıba yerleştirin.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kekin üzeri güzelce kabarıp kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdanı kekin ortasına batırın, kürdan temiz çıkarsa kek pişmiş demektir.
6. Kek piştikten sonra fırından alın ve tamamen soğuması için bekleyin. Ardından bir servis tabağına ters çevirerek keki kalıptan çıkartın.
7. Üzerini pudra şekeri ile süsleyin ve dilimleyerek servis yapın.
İpuçları:
– Kek hamuruna eklemek için damla çikolatalar yerine isteğe bağlı olarak ceviz, fındık veya kuru meyveler ekleyebilirsiniz.
– Gazozun aroması, kekin tadını tam olarak alabilmek için kaliteli bir gazoz tercih edin.
– Kekin kabarması için kullanacağınız kabartma tozunun taze olmasına özen gösterin.
– Keki soğuması için beklettikten sonra servis yapmadan önce üzerini tamamen pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca üzerine dilimlenmiş meyveler ekleyerek daha renkli bir sunum yapabilirsiniz.