Adını, kendine özgü katlama şekliyle gelin çantasına benzetilmesinden almıştır. Hem görünümüyle hem de lezzetiyle herkesin beğenisini kazanan bu tatlıyı yapmak oldukça kolaydır. İçerisindeki krem şanti ve hindistan cevizi ile harika bir uyum yakalanır. İsterseniz üzerine çikolata sosu da ekleyerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz. İşte gelin çantası tatlısının detaylı tarifi:
Malzemeler:
Hamur için:
– 1 adet yumurta
– 1 su bardağı süt
– 1 su bardağı un
– 3 yemek kaşığı sıvı yağ
– 2 yemek kaşığı kakao
– 1 kahve fincanı şeker
– 1 çay kaşığı kabartma tozu
– 1 paket vanilin
Arası için:
– 1 paket krem şanti
– 1 kase hindistan cevizi
Yapılış:
1. Öncelikle krem şanti karışımını hazırlamak için krem şantiyi bir kabın içinde güzelce çırpın ve buzdolabına koyarak dinlendirin. (Krem şantiyi yapmak için 2 paket krem şantiyi 1 su bardağı süt ile karıştırabilirsiniz.)
2. Hamur için gerekli olan tüm malzemeleri (yumurta, süt, un, sıvı yağ, kakao, şeker, kabartma tozu ve vanilin) bir kabın içerisine koyun ve karıştırın. Kıvamı size katı gelirse biraz süt ekleyerek, sıvı gelirse biraz un ekleyerek kıvamını düzeltin.
3. Teflon bir tavayı orta ateşte ısıtın ve çok az sıvı yağ ekleyin.
4. Hazırladığınız kek karışımından bir yemek kaşığı kadarını tavaya dökün. Kek sadece bir tarafı pişecek şekilde yapılır. Üzerinde kabarcıklar çıkmaya başladığında tavayı alın ve kurumasını önlemek için ağzı açık bir buzdolabı poşetine yerleştirin.
5. Kek karışımının tamamını aynı şekilde pişirip poşetlere yerleştirin.
6. Pişmiş ve soğumuş keklerin arasına hazırladığınız krem şantiyi sürün ve keki (D harfi şeklinde) ikiye katlayın.
7. Son olarak kekin üstünü hindistan cevizine batırın. Dilerseniz hindistan cevizi kullanmayabilirsiniz.
8. İsteğe bağlı olarak benmari usulü erittiğiniz çikolata veya hazır çikolata sosunu da tatlımızın üstünde gezdirebilirsiniz.
9. Gelin Çantası Tatlısı hazır! Afiyet olsun.
İpuçları:
– Kek karışımını pişirirken tavayı her seferinde yağlamak yerine, tavanın anti yapışan bir yüzeyi olduğundan emin olun.
– Kekleri poşetlere koyarak saklamak, kurumalarını önlemek için önemlidir.
– Tatlıyı servis etmeden önce buzdolabında bir süre dinlendirebilirsiniz, böylece daha lezzetli olur.
– Çikolata sosunu tatlıya eklemeden önce soğuması için bir süre bekletmek daha iyi sonuç verecektir.