Üzerine ise yoğurt, pekmez, kakao, fıstık ezmesi ve badem unundan oluşan bir krema hazırlanıyor. Sos olarak fıstık ezmesi, incir özü ve su kullanılıyor. Tartın üstünü süslemek için ise kavrulmuş fındık ve kakao kullanılıyor. Glutensiz ve lezzetli bir tat denemek isteyenler için ideal bir tarif!
Malzemeler:
Taban İçin:
– 1 su bardağı kuru üzüm
– 1 su bardağı çiğ fındık
– 5 yemek kaşığı badem unu
– 1 yemek kaşığı su
Krema İçin:
– 4 yemek kaşığı yoğurt
– 1 yemek kaşığı pekmez
– 1 yemek kaşığı kakao
– 1 yemek kaşığı fıstık ezmesi
– 4 yemek kaşığı badem unu
Sos İçin:
– 1 yemek kaşığı fıstık ezmesi
– 1 tatlı kaşığı incir özü
– 3-4 yemek kaşığı su (Karamel kıvamı alana kadar)
Süs İçin:
– 1 avuç kavrulmuş fındık
– 1 yemek kaşığı kakao
Yapılış:
1. Taban için, kuru üzümü ve çiğ fındığı rondodan geçirin. Ardından badem unu ve su ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin.
2. Hamuru tart kalıbının tabanına yerleştirin ve düzgünce yayın.
3. Krema için, yoğurt, pekmez, kakao, fıstık ezmesi ve badem ununu bir kasede çırpın. Bu karışımı tart tabanının üzerine dökün ve düzgünce yayarak dondurucuda biraz dinlendirin.
4. Sos için, fıstık ezmesi, incir özü ve suyu bir kasede çırpın. Dilediğiniz kıvama gelene kadar karıştırın. Bu sosu tartın üzerine dökün ve dilediğiniz gibi süsleyin. Dondurucuda hafifçe katılaşana kadar dinlendirin.
5. Servis yapmadan önce üzerini kavrulmuş fındık ve kakao ile süsleyin ve dilimleyerek servis yapın.
İpuçları:
– Badem unu yerine başka bir glutensiz un kullanabilirsiniz.
– Sosun kıvamını ayarlamak için su eklemesini yavaş yavaş yapın ve sürekli karıştırın.
– Kremanın donması için yeterli zaman ayırarak daha iyi sonuçlar elde edebilirsiniz.
– Süsleme için farklı malzemeler kullanabilirsiniz, örneğin rendelenmiş çikolata veya çilek dilimleri.