Guacamole Soslu Tavuk Tarifi
Malzemeler:
– 2 adet olgun avokado
– 1/2 adet limon
– 5-6 dal maydanoz
– 5-6 adet kuru domates
– 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı kimyon
– 4 adet tavuk göğsü
– 4 tatlı kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
– 2 dilim pastırma
Hazırlanışı:
1. Tavuk göğüslerinin üstlerine çapraz çizikler atın ve baharatlarla tatlandırın.
2. Isınmış bir tavada tavukları her iki tarafı da güzelce kızarana kadar pişirin.
3. Guacamole sosu için, avokadoları soyun ve ezin. Limon suyu, zeytinyağı, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip iyice karıştırın.
4. Maydanozları ve kuru domatesleri ince ince kesin ve guacamole sosuna ekleyip karıştırın.
5. Başka bir tavada pastırmaları çıtır çıtır kızartın (2-3 dakika yeterli olacaktır).
6. Pişmiş tavukların üzerine guacamole sosunu ve kızarmış pastırmaları ekleyin.
7. Son olarak, her bir tavuğun üzerine birer tatlı kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri yerleştirin ve ocağın altını kapatın. Peynirlerin tavukların sıcaklığıyla erimesi için tavayı kapatırken üzerine bir kapak koyabilirsiniz.