Gül Aromalı Etimek Tatlısı Tarifi
Malzemeler:
– 1,5 paket tuzsuz etimek
Şerbeti için:
– 1,5 su bardağı toz şeker
– 2 su bardağı su
– 2-3 yemek kaşığı gül suyu
– 1 tatlı kaşığı limon suyu
Muhallebisi için:
– 1 litre süt
– 5 yemek kaşığı un
– 2 yemek kaşığı buğday ya da mısır nişastası
– 1 paket vanilin
– 125 gram tereyağı
Üzeri için:
– 1 paket toz krem şanti
– 1 su bardağı soğuk süt
– 5 yemek kaşığı gül reçeli
– 2 yemek kaşığı iri çekilmiş Antep fıstığı
Nasıl Yapılır?
1. Şerbet için, küçük bir tencereye şeker ve suyu koyun. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ve gül suyunu ekleyin. Karışım koyu kıvam alana kadar karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp oda sıcaklığında dinlendirin.
2. Etimekleri dikdörtgen bir kaba sıralayın. Hazırladığınız şerbeti etimeklere dökerek ıslatın.
3. Muhallebisi için, bir tencereye unu, nişastayı ve tereyağını koyun. Hafif kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından sütü ekleyin ve karıştırarak katılaşana kadar pişirin. Vanilini ekleyip blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
4. Islatmış olduğunuz etimeklerin üzerine muhallebiyi dökün ve her yerine eşit şekilde yayın.
5. Üzeri için, toz krem şantiyi soğuk süt ile birlikte bir kapta çırpın. Katılaşan muhallebiye krem şantiyi sürün. Tatlıyı buzdolabında dinlendirin.
6. Servis yapmadan önce tatlıyı dilimlere ayırın. Her dilimin üzerine birer tatlı kaşığı gül reçeli dökün ve iri çekilmiş Antep fıstığı serpin.
7. Afiyet olsun!