Güllaç Tatlısı Tarifi
Malzemeler:
– 12 adet güllaç yaprağı
– 8 su bardağı süt
– 1 su bardağı toz şeker
– 200 gram ceviz içi (ince çekilmiş)
– Süslemek İçin:
– 2-3 yemek kaşığı antep fıstığı tozu
– 6 adet vişne
– 2-3 sap taze nane yaprağı
Nasıl Yapılır:
1. Bir tencereye süt ve şekeri ekleyin. Tahta kaşık kullanarak karıştırın ve ocağa alın. Şeker eriyene kadar sütü ısıtın.
2. Sütün sıcaklığı elinizi yakmayacak bir seviyeye gelmelidir. Yani serçe parmağınızı 10 saniye boyunca sıcaklıkta tutabilirsiniz.
3. Ocağın altını kapatın. Orta boy bir tepsiye bir adet güllaç yaprağı serin ve üzerine bir kepçe süt gezdirin.
4. 6 adet güllaç yaprağını sırasıyla aynı şekilde tepsiye yerleştirin ve her seferinde süt gezdirip cevizi serpiştirin.
5. Kalan 6 adet güllaç yaprağını da aynı şekilde tepsiye yerleştirin ve kalan sütü üzerlerine gezdirin.
6. Tatlıyı soğuması için buzdolabına kaldırın ve en az 2 saat beklettikten sonra üzerini süsleyerek servis edin.
7. Üzerini antep fıstığı tozuyla, vişnelerle ve taze nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!