Kabak, tam buğday unu, yumurta ve baharatlarla harmanlanır ve fırında pişirilir. Üzerine domates sosu, çeşitli malzemeler ve peynir eklenerek fırında tekrar pişirilir. Sonuç, lezzetli ve doyurucu bir pizza olur. İşte Hamursuz Akdeniz Pizzası tarifinin detayları:
Hamursuz Akdeniz Pizzası Tarifi İçin Malzemeler:
– 3 adet orta boy kabak
– 3 yemek kaşığı tam buğday unu
– 1 adet yumurta
– 3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
– 1 çay kaşığı tuz
– 10 dal maydanoz
– 1 dal taze kekik
Üst malzemeleri için:
– 10-15 adet zeytin
– 1 adet domates
– 1 dilim beyaz peynir
– 1 su bardağı kaşar peyniri
– 1 tatlı kaşığı susam
– 1 tatlı kaşığı çörek otu
Domates sosu için:
– 2 adet domates
– 1 diş sarımsak
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 tatlı kaşığı salça
– 1/2 su bardağı sıcak su
– 1 çay kaşığı tuz
Hamursuz Akdeniz Pizzası Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Kabakları rendeleyin ve üzerine tuz ekleyerek bir süre bekletin. Bu şekilde daha fazla suyunu salacaklar.
2. Rendelenmiş kabaklara tam buğday unu, yumurta, ince doğranmış maydanoz, taze kekik, tuz ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. İyice karıştırın.
3. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve karışımı tepsinin üzerine dökün. Elimizle düzgün bir şekilde yayın. Dikdörtgen bir taban oluşturun.
4. Hazırladığınız kabak tabanını 220 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
5. Bu sırada, domatesleri rendeleyin ve sarımsağı ezin. Bir tavada zeytinyağı ile sarımsağı kavurun. Ardından rendelenmiş domatesleri ve salçayı ekleyin. Sıcak suyu da ekleyerek sosu bir süre pişirin.
6. Pişen kabak tabanını fırından çıkarın ve üzerine domates sosunu yayın. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
7. Tüm malzemeler eriyene ve peynir kızarıncaya kadar tekrar fırına verin ve pişirin.
8. Pizzayı dilimleyerek servis yapın ve üzerine zeytin, doğranmış domates dilimleri, beyaz peynir, susam ve çörek otu serpin.
İpuçları:
– Kabakları rendelerken, fazla suyunu salmaları için üzerine tuz ekleyin ve bir süre bekletin.
– Hamurunuzu daha lezzetli hale getirmek için farklı baharatlar ekleyebilirsiniz, örneğin kekik, pul biber veya toz sarımsak.
– Domates sosunu kendinize göre baharatlandırabilirsiniz, örneğin toz biber, kekik veya fesleğen ekleyebilirsiniz.
– Üst malzemeleri dilediğiniz gibi değiştirebilirsiniz, örneğin mantar, mısır, salam veya sosis ekleyebilirsiniz.
– Peynirlerinizi dilimlerken farklı türler kullanarak çeşitlilik yaratabilirsiniz, örneğin mozzarella veya cheddar peyniri ekleyebilirsiniz.
– Pizzanın üzerine ekleyeceğiniz susam ve çörek otu, lezzetini artıracaktır.