Haşhaşlı Cevizli Midye Tatlısı Tarifi
Malzemeler:
– 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
– 1 adet yumurta
– 2 yemek kaşığı mavi haşhaş tohumu
– 1 adet limon kabuğu rendesi
– 2 yemek kaşığı pudra şekeri
– 2 yemek kaşığı sıvı yağ
– 1/2 su bardağı irmik
– 1 paket vanilya
– 1 paket kabartma tozu
– 2 su bardağı un (azar azar ekleyin)
– 1 çay kaşığı ceviz içi (ince çekilmiş)
Şerbet için:
– 2 su bardağı şeker
– 2,5 su bardağı su
– 1 dilim limon
Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri, un ve kabartma tozu hariç, bir karıştırma kabına alın ve iyice karıştırın.
2. Unu ve kabartma tozunu yavaşça ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve bıçağın tersiyle midye şekli verin. Yağlanmış bir tepsiye dizin.
4. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında tatlıları pembeleşene kadar pişirin.
5. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kısık ateşte kaynatın. Ardından limon suyunu sıkıp 1-2 dakika daha kaynatın ve altını kapatın. Soğuması için kenara alın.
6. Tatlıları fırından çıkarın ve 1-2 dakika bekleyin. Soğumuş şerbeti yavaşça tatlıların üzerine dökün.
7. Şerbetin çekmesi için bir kenara alın.
8. Afiyet olsun.