Haşhaşlı Tuzlu Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
– 150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
– 1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
– 1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
– 1 yemek kaşığı sirke
– 1/2 paket kabartma tozu
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 3-3,5 su bardağı un
– 1 yemek kaşığı mavi haşhaş tohumu
– 1 yemek kaşığı pudra şekeri
Tarif:
1. Tereyağı, ayçiçek yağı, sirke, yumurtanın beyazı, tuz, kabartma tozu ve pudra şekeri bir kapta karıştırın.
2. Unu azar azar ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
3. Haşhaş tohumunu ekleyip tekrar yoğurun.
4. Hamuru streç filmle sarıp yarım saat buzdolabında dinlendirin.
5. Hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayın.
6. Ayırdığınız yumurta sarısını hamurların üstüne sürün ve üzerine haşhaş serpin.
7. Önceden ısıtılmış 170 derece alt-üst fırında, kurabiyelerin üstü ve altı kızarıncaya kadar pişirin.
8. Kurabiyeleri soğumaya bırakın ve servis yapın.
Afiyet olsun!