Bu tarifte, patatesler haşlanmadan doğranıp kavrulur ve sonrasında soğan, sarımsak ve baharatlar eklenerek tamamlanır. İşte, haşlamadan patates kavurma tarifi...

🧺 Malzemeler

  • 6 adet orta boy patates
  • 2 adet büyük boy soğan
  • 6 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Patatesleri güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından küçük küpler şeklinde doğrayıp su dolu bir kaba alın.

  2. Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve kızdırdıktan sonra suyunu süzdüğünüz patatesleri ekleyin. Yüksek ateşte kapağı kapalı bir şekilde 10-15 dakika boyunca kavurun. Ara sıra kapağı açarak karıştırmanız gerekmektedir.

  3. Daha sonra ocağın ateşini orta seviyeye getirin ve patatesleri 5 dakika daha aynı şekilde kavurun.

  4. Piyazlık şeklinde doğradığınız soğan ve sarımsakları tavaya ilave edin. Kısık ateşte, ağzı kapalı bir şekilde arada karıştırarak soğanlar kavrulana kadar pişirin.

  5. Son olarak, baharatları, domates salçasını ve 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyin. 3-4 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.

  6. Patates kavurmayı sıcak servis yapabilirsiniz. Dilerseniz üzerine yoğurt sos da ekleyebilirsiniz.