Havuç Taratorlu Pancarlı Patates Salatası Tarifi
Malzemeler:
– 5 adet patates
– 1 adet pancar
– 1/2 adet limonun suyu
– 2 yemek kaşığı sıvı yağ
– 1 çay kaşığı tuz
Havuç tarator için:
– 3 adet havuç
– 3 yemek kaşığı sıvı yağ
– 1,5 su bardağı süzme yoğurt
– 1 diş sarımsak
– 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
1. Pancar ve patatesin kabuklarını soyun. Patatesleri ve pancarı doğrayın ve birlikte haşlayın.
2. Haşlandıklarında süzüp ezin. Limon suyu, sıvı yağ ve tuz ekleyerek karıştırın.
3. Streç film ile kaplanmış bir tart kalıbının içine dökün ve bastırın. Üzerini kapatın ve buzdolabında 1-2 saat bekletin.
4. Havuçları rendeleyin ve sıvı yağda hafifçe kavurun. Soğumaya bırakın.
5. Süzme yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuzu karıştırın.
6. Servis tabağına ters çevrilmiş pancarlı patatesin ortasına tarator karışımını dökün ve yayın.
7. İstediğiniz şekilde süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun!