Havuç, brownieye harika bir tat ve nemlilik katar. Bu tarifte havuçlar rendelenip kurutulduktan sonra diğer malzemelerle birleştirilerek hazırlanan bir brownie yapılıyor. İçerisindeki ceviz içi ve kuru üzüm de tatlıya ekstra bir lezzet ve dokuluk katıyor. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için ideal bir seçim olan havuçlu brownie tarifi, kolayca hazırlanabilir ve misafirlerinizin beğenisini kazanabilir.
Havuçlu Brownie Tarifi İçin Malzemeler:
– 3 adet orta boy havuç
– 2 adet yumurta
– 1 su bardağı ceviz içi
– 1/2 su bardağı kuru üzüm
– 2 yemek kaşığı pekmez
– 2 yemek kaşığı kakao
– 1 çay kaşığı kabartma tozu
Havuçlu Brownie Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Havuçları güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun.
2. Havuçları rendeleyin ve elinizle bastırarak suyunu sıkın. (Su, brownienin nemi azaltır.)
3. Yağlı kağıt serdiğiniz bir tepsiye rendelediğiniz havuçları yerleştirin.
4. 140 derece önceden ısıtılmış fırında havuçları kurutun. Bunun için havuçları 1 saat kadar fırında bekletebilirsiniz. Ara ara karıştırarak havuçların kurumasını sağlayın.
5. Kuruttuğunuz havuçları, kuru üzümlerle ve 1/2 su bardağı kadar ceviz içiyle birlikte blenderden geçirin. Pürüzsüz bir karışım elde edene kadar blendırın.
6. Yumurtaları mikser yardımıyla yüksek devirde çırpın.
7. Başka bir kapta kabartma tozu, kakao ve pekmezi karıştırın.
8. Çırpılmış yumurtaları havuçlu karışıma ekleyin ve karıştırın.
9. Karışıma kuru karışımı ekleyin ve spatula yardımıyla güzelce karıştırın. Tüm malzemeler iyice birleşene kadar karıştırmaya devam edin.
10. Pişirme kağıdı serdiğiniz 20×20 cm’lik bir fırın kabına brownie karışımını yayın. Karışımı düzgünce dağıtın.
11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Piştiğini anlamak için kürdan testi yapabilirsiniz. Kürdanı brownieye batırın, çıkan kürdan kuru çıkıyorsa brownie hazır demektir.
12. Brownieyi fırından çıkarın ve oda sıcaklığında ılımaya bırakın.
13. Ilındığında dilimleyerek servis yapın.
İpuçları:
– Kurutulmuş havuçlar, brownieye nem ve tat verir. Bu yüzden havuçları iyice kurutup pürüzsüz bir karışım elde etmek önemlidir.
– Brownienin üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Çikolata sosu, pudra şekeri veya fındık gibi malzemeler ekleyebilirsiniz.
– Brownieyi dilimlerken bıçağınızı sıcak suyla ısıtırsanız, daha düzgün ve keskin dilimler elde edebilirsiniz.