Havuçlu Cheesecake Kek Tarifi
Malzemeler:
Kek için:
– 4 adet yumurta
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 su bardağı sıvı yağ
– 2 su bardağı rendelenmiş havuç
– 1/2 su bardağı iri doğranmış ceviz
– 1 çay kaşığı tarçın
– 1 çay kaşığı toz zencefil
– 1 paket kabartma tozu
– 3 su bardağı un
Cheesecake için:
– 200 gram labne peyniri
– 400 gram süzme yoğurt
– 4 yemek kaşığı süt
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 paket vanilya
– 1 adet yumurta
– 1 tatlı kaşığı un
Üzeri için:
– 1 yemek kaşığı pudra şekeri
– 1 tatlı kaşığı tarçın
Yapılışı:
1. Öncelikle kek için yumurta ve toz şeker mikser ile çırpılır, rengi değişene kadar çırpmaya devam edilir.
2. Sıvı yağ, havuç rendesi, ceviz, tarçın ve zencefil eklenip çırpmaya devam edilir.
3. Kabartma tozu ve un eklenip karıştırılır.
4. Cheesecake için labne peyniri, süzme yoğurt, süt, toz şeker ve vanilya çırpılır.
5. Yumurta eklenip tekrar çırpılır ve un eklenip son kez çırpılır.
6. Yağlanmış büyük bir kare borcama kek harcının yarısı dökülür ve yayılır.
7. Üzerine cheesecake harcının yarısı yayılır.
8. Kalan kek ve cheesecake harcı üst üste dökülür ve yayılır.
9. Bir bıçak yardımıyla yatay ve dikey olarak zigzaglar çizilir.
10. Fırının tabanına su dolu bir kase konulur.
11. Isıtılmış 170 derece fırında 45 dakika pişirilir.
12. Pişip soğuduktan sonra üzerine tarçın-pudra şekeri karışımı serpilir.
13. Afiyet olsun!