Bu salata, taze lahana, rendelenmiş havuç ve diğer malzemelerin bir araya gelmesiyle hazırlanır. Hem doyurucu hem de besleyici olan bu salata, hafif ve ferahlatıcı bir lezzet sunar. İşte havuçlu lahana salatası tarifi ve adım adım hazırlanışı.
Malzemeler:
– 1/4 adet lahana (250 g)
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 kase ayıklanmış dereotu
– 1 adet havuç (büyük boy)
– 1 tatlı kaşığı hardal
– 2 tatlı kaşığı mayonez
– 3 yemek kaşığı yoğurt
– 1 yemek kaşığı sirke
– 1/4 dilim limon
– 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tarif:
1. Lahanayı ince ince doğrayın ve iyice yıkayın. Ardından kurulayın.
2. Bir kaseye lahananın üzerine tuz ekleyin ve elinizle sıkıştırarak 1-2 dakika yoğurun. Böylece lahana suyunu salacak ve daha yumuşak bir kıvam alacaktır.
3. Yoğurduğunuz lahanayı 10 dakika kadar bekletin, bu süre boyunca lahana suyunu salacak ve daha lezzetli olacaktır.
4. Suyunu süzdürdüğünüz lahanayı geniş bir kaseye alın.
5. Havuçları rendeleyin ve ayıkladığınız dereotunu da lahananın üzerine ekleyin.
6. Mayonez, hardal, yoğurt, sirke, limon suyu ve zeytinyağını ekleyin.
7. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın, salatanın malzemelerinin birbiriyle iyice harmanlanmasını sağlayın.
8. Salatayı dilerseniz farklı yeşillikler veya baharatlarla çeşnilendirebilirsiniz.
9. Salatayı hemen servis edebilir veya hava almayan bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz.
10. Afiyetle tüketebilirsiniz!
İpuçları:
– Lahanayı çok ince doğramaya özen gösterin, böylece salata daha kolay sindirilebilir bir hal alır.
– Havuçları taze ve sert bir kıvamda kullanın, böylece salatanın dokusu daha çıtır olur.
– Salataya farklı lezzetler katmak için dilerseniz baharatlar veya nar ekşisi gibi eklemeler yapabilirsiniz.
– Salatanın lezzetini artırmak için taze nane veya taze biberiye gibi aromatik otlar kullanabilirsiniz.
– Salatayı servis etmeden önce buzdolabında bir süre dinlendirmek, lezzetlerin iyice karışmasını sağlar.