Havuç ve haşlanmış pirinç ile hazırlanan bu mücverler, yemeğe veya ara öğünlere eşlik edebilecek harika bir seçenektir. Üstelik, yapımı oldukça kolay ve pratiktir. Tüm malzemeleri bir araya getirerek harmanladıktan sonra kızartarak veya fırında pişirerek servis yapabilirsiniz. İşte, lezzetli havuçlu pirinç mücveri tarifi.
Havuçlu Pirinç Mücveri Tarifi İçin Malzemeler:
– 2 adet rendelenmiş havuç
– 1 su bardağı haşlanmış pirinç
– 3 adet yumurta
– 10-15 dal maydanoz
– 3 çorba kaşığı un
– 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı pul biber
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 tatlı kaşığı nane
– Kızartmak için 1 çay bardağı sıvı yağ
– Sosu için 1 kase yoğurt
– 2 diş sarımsak
– 1 tatlı kaşığı reyhan
Havuçlu Pirinç Mücveri Tarifi Nasıl Yapılır?
1. İlk olarak, rendelenmiş havuçları bir karıştırma kabına alın.
2. Üzerine haşlanmış pirinç, ince doğranmış maydanoz, un ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin.
3. Ardından, tuz, pul biber, karabiber ve nane ekleyerek tüm malzemeleri iyice karıştırın.
4. Karışımı yaklaşık 10 dakika kadar dinlendirin. Bu şekilde, malzemelerin birbirleriyle güzelce harmanlanmasını sağlayabilirsiniz.
5. Tavaya sıvı yağ ekleyin ve yağ iyice kızdığında hazırladığınız mücver karışımından kaşıkla alarak tavaya yerleştirin.
6. Mücverleri arkalı önlü kısık ateşte kızartın. Altın rengini alana kadar pişirin.
7. Kızaran mücverleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını emmesini sağlayın.
8. Ayrı bir kapta yoğurt, rendelenmiş sarımsak ve reyhanı karıştırarak sosu hazırlayın.
9. Kızarmış mücverleri servis tabağına alın ve yanında yoğurt sos ile servis yapın.
İpuçları:
– Mücverleri fırında da pişirebilirsiniz. Yağ yerine yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine mücverleri şekil vererek yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
– İsteğe bağlı olarak mücverlere rendelenmiş soğan veya sarımsak ekleyebilirsiniz.
– Mücverlerin içine ekleyebileceğiniz diğer sebzeler arasında kabak, patates veya ıspanak da bulunabilir.