Havuçlu Semizotu Salatası Tarifi
Malzemeler:
– 1 demet semizotu
– 2 adet havuç
– 1 adet kırmızı biber
– Yarım su bardağı konserve mısır
– 1 çay bardağı zeytinyağı
– 2 yemek kaşığı yoğurt
– 1 diş sarımsak
– Tuz
Yapılış:
1. Havuçları soyup rendeleyin ve biraz zeytinyağında tuz ekleyerek soteleyin. Ardından soğuması için bir kenara bırakın.
2. Semizotunu iyice yıkayıp suyunu süzün. Sadece yapraklarını kullanacak şekilde ayırın ve geniş bir kaba alın.
3. Kırmızı biberleri uzunlamasına ince şeritler halinde kesin ve ince ince doğrayın.
4. Semizotu yaprakları, sotelenmiş havuç, kırmızı biber, konserve mısır, yoğurt, tuz ve sarımsağı geniş bir karıştırma kabına alın ve iyice karıştırın.
5. Salatayı serin bir şekilde servis edin.
Afiyet olsun!