İçerisindeki yoğurt, nane, sarımsak ve diğer baharatlarla harmanlanan patatesler, lezzetli bir salata haline gelir. Hem soğuk hem de sıcak olarak servis edilebilir ve yanında et veya sebze yemekleriyle birlikte tercih edilebilir. Bu tarifte, nasıl yapılacağını adım adım açıklayarak, haydarili patates salatasını evde kolayca hazırlayabilirsiniz.
Haydarili Patates Salatası Tarifi İçin Malzemeler:
– 2 su bardağı süzme yoğurt
– 3 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 yemek kaşığı kuru nane
– 1 çay kaşığı tuz
– 2 diş sarımsak (rendelenmiş ve ezilmiş)
– 3 dal taze soğan
– 6 adet kornişon turşu (küp doğranmış)
– 1 avuç taze nane (kıyılmış)
– 1 avuç maydanoz (kıyılmış)
– 1/2 adet limon suyu
– 600 gram bebek patates (ikiye bölünmüş, haşlanmış)
Haydarili Patates Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
1. İlk olarak patatesleri haşlayın ve soğuması için bir kenara alın.
2. Bir kasede süzme yoğurt, zeytinyağı, kuru nane, tuz ve ezilmiş sarımsağı karıştırın. Bu sosu iyice karıştırmak için bir çırpıcı veya çatal kullanabilirsiniz.
3. Soğumuş olan patatesleri derin bir kaseye aktarın. İkiye bölünmüş bebek patatesleri kullanabilirsiniz.
4. Üzerine hazırlamış olduğunuz haydari sosunu ekleyin. Sos patateslerin her tarafına eşit bir şekilde dağılacak şekilde karıştırın.
5. Taze kıyılmış yeşillikleri (taze nane, maydanoz) ve küp doğranmış kornişon turşuyu ekleyin.
6. Son olarak yarım limonun suyunu ekleyerek tüm malzemelerin birbiriyle harmanlanmasını sağlayın.
7. Patates salatasını buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. Bu şekilde, sosun ve baharatların lezzeti iyice patateslere geçer ve daha lezzetli bir sonuç elde edersiniz.
8. Patates salatasını servis yapmadan önce bir kez daha karıştırın. İsteğe bağlı olarak üzerini taze nane veya maydanoz yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!
İpuçları:
– Patatesleri haşlarken, üzerine tuz ekleyerek daha lezzetli bir tat elde edebilirsiniz.
– Salataya ekleyeceğiniz taze yeşillikleri önceden yıkayıp doğramış olmanız, hazırlık sürecini hızlandıracaktır.
– Patatesleri soğuttuktan sonra kabuklarını soyarak kullanabilirsiniz, ancak kabuklu olarak da tercih edebilirsiniz.
– Salatayı en az 1 saat buzdolabında dinlendirmek, sosun lezzetinin patateslere geçmesini sağlar. Daha fazla bekletmek isterseniz, taze yeşilliklerin tazeliğini koruması için buzdolabında saklayabilirsiniz.