Bu tarifle, kremsi ve lezzetli bir sosla tamamlanan fettuccine makarnayı, hindi göğsü ile zenginleştiriyoruz. Parmesan peyniri ve diğer baharatlarla harmanlanan bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. İşte Hindili Fettuccine Alfredo Makarna tarifinin detayları:
Malzemeler:
– 1 paket fettuccine makarna
– 1 kilogram hindi göğsü
– 1 su bardağı parmesan peyniri
– 2 su bardağı krema
– 4 yemek kaşığı tereyağı
– 1 tatlı kaşığı ezilmiş sarımsak
– 1/2 çay kaşığı muskat cevizi
– 1 çay kaşığı karabiber
– 2 çay kaşığı tuz
Yapılış:
1. Öncelikle fettuccine makarnayı paket üzerindeki talimatlara uygun şekilde haşlayın. Makarnanın aldığı tuz miktarını göz önünde bulundurarak haşlama suyuna tuz ekleyebilirsiniz. Haşlandıktan sonra süzün ve bir kenarda bekletin.
2. Hindi göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın ve üzerine tuz ve karabiber serpiştirip karıştırın.
3. Geniş bir tavayı ısıtıp içine 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyin. Tereyağı eridikten sonra doğranmış hindi göğsünü tavaya ekleyin ve 10 dakika kadar pişirin. Hindi göğsü iyice pişene kadar ara ara karıştırın. Pişen hindi göğsünü başka bir kaba alın.
4. Aynı tavada 2 yemek kaşığı tereyağını eritin. Ardından kremayı ekleyin ve kısık ateşte hafifçe koyulaşıncaya kadar pişirin. Kremayı karıştırarak pişirirken sosun yanmamasına dikkat edin.
5. Kremaya parmesan peyniri, tuz, karabiber, ezilmiş sarımsak ve muskat tozunu ekleyin. Bu baharatları ve peyniri kremayla iyice karıştırın. Güzel bir kıvam elde edene kadar yaklaşık 5 dakika pişirmeye devam edin.
6. Pişen sosun içine önceden pişirdiğiniz hindi göğsünü ekleyin ve birlikte 5 dakika daha pişirin. Bu şekilde hindi göğsü ile sosun lezzetleri birbirine geçecek ve daha lezzetli bir sonuç alacaksınız.
7. Haşladığınız fettuccine makarnayı soslu tavaya ekleyin. Makarnaların üzerine sosu iyice yaydıktan sonra ocaktan alın ve tüm malzemeleri karıştırarak makarnanın sosu tam anlamıyla çekmesini sağlayın.
8. Artık Hindili Fettuccine Alfredo makarnanız hazır! Servis yaparken üzerine isteğe bağlı olarak parmesan peyniri rendeleyebilir ve taze baharatlarla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Hindi yerine tavuk göğsü de kullanabilirsiniz. Tavuk göğsü de Hindili Fettuccine Alfredo yapmanın harika bir alternatifidir.
– Sosu daha kremsi hale getirmek için kremayı daha fazla kullanabilirsiniz.
– Baharatları kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha baharatlı veya daha hafif bir sos elde etmek için miktarları kendinize göre ayarlayabilirsiniz.
– Servis yaparken üzerine taze rendelenmiş parmesan peyniri ekleyebilirsiniz. Ayrıca taze kekik veya fesleğen gibi baharatlarla da süsleyebilirsiniz.