Bu tarif, çeşitli malzemelerin birleşimiyle lezzetli ve nemli bir kek elde etmenizi sağlar. Hindistan cevizi sosu, kekin üzerine döküldüğünde tatlı ve hafif hindistan cevizi aromasıyla keke tamamlanmış bir lezzet katmaktadır. Aşağıda detaylı olarak tarifin adımlarını bulabilirsiniz.
Hindistan Cevizi Soslu Islak Kek Tarifi İçin Malzemeler:
– 2 adet yumurta
– 10 adet kuru kayısı
– 3 yemek kaşığı dut kurusu
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 2 çay kaşığı tarçın
– 1 su bardağı süt
– 15 silme yemek kaşığı tam buğday unu
– 1 paket kabartma tozu
– 1 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası
– 1 yemek kaşığı bal
– 2 tatlı kaşığı Hindistan cevizi tozu
Hindistan Cevizi Soslu Islak Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Öncelikle, sosu hazırlamak için bir tencerede 1 çay bardağı suyu ve mısır nişastasını karıştırın. Hindistan cevizi tozu ekleyerek sürekli karıştırarak pişirin. Sosun kıvamı çok kalın olmamalıdır. İyice pişirildikten sonra ocaktan alın ve ılımasını bekleyin. Ardından bal ve 1 çay kaşığı tarçını ekleyin. Sosu buzdolabına koyarak soğumasını sağlayın.
2. Dut kurusunu bir blenderda un haline getirin ve ayrı bir kaba alın.
3. Kuru kayısıları sıcak suda 5 dakika bekletin ve ardından küp küp doğrayın. Daha sonra 2 yemek kaşığı su ile blenderda püre haline getirin.
4. Kayısı püresi ve yumurtaları köpürene kadar çırpın. Ardından dut kurusu, süt, kalan tarçın ve zeytinyağını ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Son olarak tam buğday ununu ve kabartma tozunu ekleyin ve karıştırın. Karışımı kek kalıplarına paylaştırın.
6. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında keklerin içi pişene kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
7. Kekler tamamen piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumasını bekleyin.
8. Soğuyan keklerin üzerine hazırladığınız hindistan cevizi sosunu dökün. İsteğe bağlı olarak üzerini Hindistan cevizi tozu ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!
İpuçları:
– Kuru kayısı yerine başka kuru meyveler de kullanabilirsiniz. İsteğiniz doğrultusunda tarifi değiştirebilirsiniz.
– Keklerin içini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz. Kürdanı keke batırın ve çıkardığınızda temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.
– Kekleri hava almayan bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz.
– Hindistan cevizi sosu yerine farklı bir sos kullanmak isterseniz, çikolata sosu veya vanilyalı sos gibi seçenekler deneyebilirsiniz.