Hindistan Cevizli Sütlaç Tarifi
Malzemeler:
– 1,5 su bardağı pirinç
– 1 litre süt
– 1 kase şeker
– 2 yemek kaşığı pirinç unu (veya nişasta)
– 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
– 1 tatlı kaşığı tarçın (üzeri için)
– 1 adet portakal kabuğu (üzeri için)
Yapılış:
1. Pirinci yıkayın ve yumuşayana kadar kaynatın.
2. Kaynayan pirince soğuk sütü, şekeri ve Hindistan cevizini ekleyin.
3. Süt kaynadığında pirinç ununu (veya nişastayı) ekleyin. Eğer nişasta kullanacaksanız, biraz soğuk suyla karıştırıp seyreltin.
4. Kısık ateşte, karışım katılaşıp koyulaşana kadar pişirin.
5. Sütlaçı servis yapacağınız kaselere paylaştırın.
6. Üzerine tarçın ve rendelenmiş portakal kabuğu serpiştirin.
Not: Servis yapmadan önce sütlaçların soğuması için oda sıcaklığına gelmesini bekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!