Hindistan cevizi ve vişne ile zenginleştirilen bu çikolatalar, tatlı krizlerinizi bastırmak için harika bir seçenek olacaktır. Ayrıca, çikolataların yapımı da oldukça basittir. İsterseniz hemen tarifimize geçelim.
Malzemeler:
– 8 yemek kaşığı kakao yağı
– 4 yemek kaşığı ham kakao
– 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi kreması
– 2 tatlı kaşığı stevia (veya bal)
– 1/2 su bardağı dondurulmuş vişne
– 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
– 1-2 yemek kaşığı ayçekirdeği içi
Yapılış:
1. İlk olarak çikolatayı yapmak için, kakao yağını benmari usulü eritin. Bunun için bir tencereye su doldurun ve üzerine bir cam kase yerleştirin. Cam kaseye kakao yağını ekleyin ve suyun buharı ile yağı eritin.
2. Erittiğiniz kakao yağının içine ham kakao ve Hindistan cevizi kremasını ekleyin. Bunları iyice karıştırarak homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
3. Karışıma stevia veya bal ekleyin ve tekrar karıştırın. Damak zevkinize göre tatlandırma miktarını ayarlayabilirsiniz.
4. Muffin kaplarına muffin kağıtlarınızı yerleştirin. Eğer muffin kağıdı yoksa, Hindistan cevizi yağı ile kapların tabanını ve duvarlarını yağlayın.
5. Her bir muffin kabının içine 6 adet dondurulmuş vişneyi yerleştirin.
6. Üzerine hazırladığınız çikolatayı dökün. Vişnelerin üzerini tamamen kapatacak şekilde çikolatayı dökün.
7. Çikolata henüz donmadan, çekirdekleri ve Hindistan cevizini çikolatanın üzerine serpin. Bu şekilde çikolataların içi ve üstü süslenmiş olacak.
8. Son olarak, hazırladığınız çikolataları dondurucuda yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Böylece çikolataların kıvamı iyice sertleşecek.
9. Çikolatalar donduktan sonra muffin kağıtlarını çıkarabilir ve servis yapabilirsiniz. Hindistan Cevizli Vişneli Çikolata tarifiniz hazır! Afiyet olsun!
İpuçları:
– Dondurulmuş vişneleri kullanarak çikolatalarınızın içine bir sürpriz ekleyebilirsiniz. Vişneler, bir ısırıkla çikolata içinde tatlı bir patlama sağlayacaktır.
– Çikolataları süslerken, çekirdekleri ve Hindistan cevizini yanı sıra farklı malzemeler de ekleyebilirsiniz. Örneğin, doğranmış badem veya fındık gibi malzemeler kullanarak çikolatalarınıza çeşitlilik katabilirsiniz.