Hurma Dolgulu Tava Tatlısı Tarifi
Malzemeler:
– 125 gram tereyağı
– 3/4 su bardağı esmer şeker
– 1/2 su bardağı toz şeker
– 1 çay kaşığı tarçın
– 1 adet yumurta
– 2 su bardağı un
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilin
– 10-15 adet çekirdeksiz hurma
Yapılış:
1. Hurmaların üzerini geçecek kadar kaynar su ile doldurulmuş bir kapta 10-15 dakika bekletin.
2. Tereyağı, esmer şeker, toz şeker ve tarçını krema kıvamına gelene kadar çırpın.
3. Yumurtayı, vanilini, kabartma tozunu ekleyin ve karıştırın.
4. Unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğurun.
5. Hazırladığınız hamuru streç filme sarın ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
6. Fırını 165 dereceye ayarlayın ve döküm tavanızı yağlayın.
7. Dinlenen hamuru iki eşit parçaya bölün.
8. Bir parçayı tavanın tabanına yayarak yerleştirin.
9. Hurmaları ezerek püre haline getirin ve tavanın üzerine yayın.
10. Diğer hamur parçasını iki yağlı kağıt arasında merdane ile inceltin.
11. İnceltilen hamuru 4 eşit parçaya bölün ve hurmalı harcın üzerine yerleştirin. Parmaklarınızla hamurları nazikçe birleştirin.
12. Hamurların üzerine tırtıklı bir bıçak yardımıyla dilimler kesin ve 20-25 dakika fırınlayın.
13. Tatlınız hafif ılınınca servis yapabilirsiniz. Üzerine isterseniz bir top dondurma ekleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!