Hurma Özlü Islak Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
– 2 su bardağı tam buğday unu
– 125 gram tereyağı
– 1/2 çay bardağı sıvı yağ
– 1/2 su bardağı nişasta
– 1 adet yumurta
– 1 paket kabartma tozu
– 1 çay kaşığı vanilya özü
– 1 su bardağı hurma özü
– 1/2 çay bardağı su
Yapılış:
1. Hurma özünü ve suyu derin bir kapta karıştırın ve bir kenarda bekletin.
2. Tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın. Un hariç tüm malzemeleri tereyağıyla karıştırın.
3. Karışıma azar azar un ekleyerek hamur kıvamını ayarlayın (Hamurun kıvamı kulak memesi gibi olmalıdır).
4. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
5. Önceden ısıtılmış fırında çatlayana kadar (yaklaşık 15 dakika) pişirin.
6. Pişen kurabiyeleri sıcakken bir kaşık yardımıyla hurma özü ve su karışımına batırın.
7. Daha tatlı bir lezzet için hurma özünü sadece su ile karıştırmadan kullanabilirsiniz.
8. Afiyet olsun!