İçerisinde hem hurma hem de kuru incir bulunan bu tatlı, oldukça besleyici ve doyurucudur. Ayrıca, hazırlaması da oldukça kolaydır. İşte sizlerle paylaşacağımız hurmalı incir uyutması tarifi.
Malzemeler:
– 2 yemek kaşığı nişasta
– 3,5 su bardağı süt
– 10 adet hurma (çekirdeği çıkarılmış, doğranmış)
– 8 adet kuru incir (doğranmış)
Yapılış:
1. Bir cam kasede bir bardak sütü ve nişastayı güzelce karıştırın ve bir kenara alın.
2. Bir tencereye kalan 2,5 bardak sütü alın ve ocakta kaynama noktasına gelene kadar ısıtın. Kaynamamasına dikkat edin.
3. İçine doğranmış hurma ve incirleri ekleyin, karıştırın ve tencerenin kapağını kapatıp mayalanması için bir kenara alın. Bu şekilde 2 saat boyunca oda sıcaklığında bekletin.
4. Bekleme süresinin sonunda bir el blenderı yardımıyla hurma ve incirleri pürüzsüz hale getirin.
5. Ardından nişastalı karışımı ekleyin, karıştırın ve tencereyi tekrar ocağa alıp orta ateşte 2 taşım kaynatın.
6. Hazırladığınız karışımı kaselere paylaştırın.
7. Tatlılar oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabında 1 saat kadar bekletin.
8. Üzerini isteğe bağlı olarak süsleyin ve servis edin. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Hurmalı incir uyutması, soğuk olarak tüketildiğinde daha lezzetli olacaktır. Bu yüzden, tatlıları buzdolabında bekletmeyi unutmayın.
– Tarifteki hurma ve incir miktarını isteğinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.
– İncirlerin daha kolay püre haline gelmesi için, önceden biraz ılık suya yatırabilirsiniz.
– Üzerini süslerken toz tarçın veya çekilmiş fındık kullanabilirsiniz. Bu tatlıya farklı bir lezzet katar.