Yumuşak hurmalar, bal, ceviz ve kakao ile tatlandırılır ve Hindistan cevizi ile kaplanır. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu tarif, misafirleriniz için mükemmel bir seçenek olabilir. İşte, adım adım hurmalı lokum tarifinin detayları:
Malzemeler:
– 25 adet hurma
– 1,5 çay bardağı su
– 1 yemek kaşığı bal
– 1,5 çay bardağı ceviz içi (toz halde)
– 1 çay kaşığı tarçın
– 1 su bardağı Hindistan cevizi
– 2 yemek kaşığı kakao
Adım 1: Hurmaların çekirdeklerini çıkarın ve sıcak suyun içerisinde bekletin. Bu, hurmaların yumuşamasına yardımcı olacaktır. Hurmaların suyun içerisinde yaklaşık 15-20 dakika beklemesi yeterlidir.
Adım 2: Bekletme işlemi tamamlandıktan sonra, hurmaları süzgeçten geçirerek suyunu süzün. Blendera ekleyin ve hurmaları püre haline gelene kadar iyice karıştırın.
Adım 3: Karışıma bal, ceviz içi, tarçın ve kakao ekleyin. Bu malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir kıvam elde edin. Karışımın yoğunluğunu kontrol ederek gerektiğinde su veya ceviz içi ekleyebilirsiniz.
Adım 4: Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın. Ellerinizle şekillendirebilirsiniz. Topları Hindistan cevizine bulayarak üzerini kaplayın. Böylece lokumlarınızın daha lezzetli bir görünümü olacaktır.
Adım 5: Hazırladığınız hurmalı lokumları buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. Buzdolabında bekletmek, lokumların daha sertleşmesini sağlayacak ve daha kolay servis edilmesini sağlayacaktır.
İpuçları:
– Hurmaların çekirdeklerini çıkarmak için bir bıçak veya küçük bir kaşık kullanabilirsiniz.
– Ceviz içi yerine badem veya fındık kullanabilirsiniz.
– Tarçın yerine vanilya özütü ekleyebilirsiniz.
– Lokumları farklı lezzetlerle denemek için tarçın yerine hindistancevizi, kakao yerine karob tozu veya çikolata rendesi ekleyebilirsiniz.
– Lokumları daha uzun süre saklamak için hava geçirmez bir kapta buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.