Hem kolay hazırlanması, hem de farklı bir tat sunmasıyla dikkat çeker. İşte, adım adım yapabileceğiniz hurmalı muhallebi tarifi:
Malzemeler:
– 20 adet iri Medine hurması
– 1 litre süt
– 1 çay bardağı toz şeker
– 1 adet vanilya
– 3 yemek kaşığı un
– 3 yemek kaşığı nişasta
İpuçları:
– Medine hurmaları yerine diğer tür hurmalar da kullanabilirsiniz.
– Muhallebinin kıvamını ayarlamak için nişasta miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Yapılış:
1. İlk adım olarak hurmaların çekirdeklerini ayırın ve robottan incecik bir şekilde geçirin. Eğer robota eklemek için su kullanacaksanız, iki kaşık kadar su ekleyin ve iyice karıştırın.
2. Bir tencereye hurma püresini, 1 litre sütü, toz şekeri, unu ve nişastayı ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
3. Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi kıvamını alana kadar pişirmeye devam edin. Bu aşamada muhallebinin topaklanmaması için sürekli karıştırmak önemlidir.
4. Muhallebi kıvamını aldığında, ocaktan alın ve vanilyayı ekleyin. Karıştırarak vanilyayı da muhallebiye yedirin.
5. Hazırladığınız hurmalı muhallebiyi, kaselere veya porsiyonluk kaplara paylaştırın. Kaseleri oda sıcaklığında bir süre bekletin.
6. Muhallebiler oda sıcaklığına geldiğinde, buzdolabına kaldırın ve iyice soğutun.
7. Soğuyan hurmalı muhallebileri, dilerseniz hindistan cevizi veya tarçınla süsleyerek servis yapabilirsiniz.
8. Afiyetle tüketebilirsiniz.
Bu tarifle, lezzetli ve farklı bir tat olan hurmalı muhallebiyi kolaylıkla yapabilirsiniz. İçerisindeki hurma püresi, tatlıya doğal bir tat ve aroma verirken, vanilya ise lezzetini daha da artırır. Ayrıca, pişirme sürecinde muhallebinin topaklanmaması için sürekli karıştırmak önemlidir. İsterseniz, muhallebinizi farklı malzemelerle süsleyebilir ve sunumunu daha da ilgi çekici hale getirebilirsiniz.