Hurmalı Puf Pişi Tarifi
Malzemeler:
– 3 yemek kaşığı yoğurt
– 1 adet yumurta
– 2 yemek kaşığı irmik
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı bal
– 3 adet hurma
– 1 su bardağı ılık su
– 4 su bardağı un
– 1 paket kabartma tozu
– 1 çay bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
– 1 tatlı kaşığı susam (üzeri için)
Yapılış:
1. Derin bir kaba yoğurt, yumurta ve tuzu ekleyin ve çırpın. Kıvam alınca içine irmik, bal ve doğranmış hurmaları ekleyip kaşıkla karıştırın.
2. Kabartma tozu ve unu azar azar ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan ama çok katı olmayan bir hamur elde etmelisiniz. Kulak memesi kıvamından biraz daha sert olmalı.
3. Bir tavaya yağ koyup ısıtırken hamurdan parçalar koparıp avuç içinde açıp şekil verin.
4. Açtığınız hamura susam serpin ve kızgın yağda önlü arkalı çevirerek pişirin.
5. Pişen puf pişileri kağıt havlu serili bir tepsiye alın ve kapalı bir kap içerisinde soğuması ve yumuşak kalması için bekletin.
Not: Afiyet olsun!