Islak Brownie Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
– 125 gram oda sıcaklığında margarin
– 1 adet yumurta
– 1/2 su bardağı pudra şekeri
– 1/2 su bardağı sıvı yağ
– 3 yemek kaşığı (tepeleme) kakao
– 1 paket vanilya
– 1 paket kabartma tozu
– 2 su bardağı un
Şerbet İçin:
– 1 su bardağı şeker
– 1,5 su bardağı su
– 2-3 damla limon suyu
Nasıl Yapılır?
1. Şerbet için küçük bir tencereye şeker, su ve limon suyunu ekleyin. Karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve 10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından şerbeti soğuması için başka bir kaba alın.
2. Kurabiye hamuru için, margarini, yumurtayı, pudra şekerini, sıvı yağı, kakaoyu, vanilyayı ve kabartma tozunu homojen bir karışım elde edene kadar yoğurun. Unu kontrollü bir şekilde ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edin.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak şekiller verin. Önceden ısıtılmış 180 derece alt-üst ayarlı fırında yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Fazla pişmemelerine dikkat edin.
4. Kurabiyelerin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra, soğuğa yakın ılık şerbete batırıp her birini 15 saniye kadar bekletin.
5. Servis tabağına aldığınız kurabiyeleri isteğinize göre süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!