Ispanak ve bezelyenin vitamin ve mineral açısından zengin olması, makarnaya hem renk hem de besleyici değer katar. Bu tarif, krema ve parmesan peyniriyle de zenginleştirilerek, aromatik bir sos elde etmeyi amaçlıyor. Hem hızlı hem de kolay bir şekilde hazırlanabilen bu tarif, hem çocukların hem de yetişkinlerin beğenisini kazanacak. İşte Ispanaklı Bezelyeli Makarna tarifinin detayları:
Malzemeler:
– 1 bağ ıspanak
– 1 tatlı kaşığı tereyağı
– 1/4 paket krema
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 su bardağı haşlanmış bezelye
– 1 paket fettucine makarna
– 5 su bardağı su
– 1 yemek kaşığı tuz
– 1/4 demet maydanoz
– 2 yemek kaşığı parmesan peyniri
Tarif:
1. İlk olarak ıspanakları temizleyin ve saplarını ayıklayın. Ardından ıspanakları yıkayıp suyunu iyice süzün.
2. Tereyağını bir tavada eritin ve ıspanakları ekleyin. İyice soteleyin ve tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.
3. Ispanaklar tamamen pişince, blender yardımıyla püre haline getirin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar blendırı çalıştırın.
4. Başka bir tencereye suyu kaynatın ve içine tuz ekleyin. Makarnaları da ekleyin ve 8-9 dakika kadar haşlayın.
5. Haşlanan makarnaları süzün ve bir kenarda bekletin.
6. Püre haline gelen ıspanak sosunu tavaya alın ve kremayı ilave edin. Sosu kısık ateşte kaynatın ve fazla suyunu çektirin.
7. Son olarak, haşlanmış makarnaları ve bezelyeleri sosun içine ekleyin. Tüm malzemelerin iyice karışması için spatula kullanarak karıştırın.
8. Hazırladığınız Ispanaklı Bezelyeli Makarnayı tabaklara alın. Üzerine parmesan peyniri ve ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek servis yapın.
İpuçları:
– Ispanakları iyice yıkayarak temizlemeniz ve saplarını ayıklamanız önemlidir. Bu sayede daha lezzetli bir sos elde edersiniz.
– Blender kullanırken ıspanakların pürüzsüz bir kıvam alması için yeterli süreyle çalıştırmalısınız.
– Makarnaları haşlarken tuz eklemesi yapmanız, makarnaların daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
– Sosu hazırlarken kısık ateşte kaynatmaya dikkat edin, böylece kremayı yanmadan sosun içine alabilirsiniz.
– Servis yaparken parmesan peyniri ve maydanoz kullanarak, yemeğin görünümünü ve lezzetini daha da artırabilirsiniz.