Ispanaklı Börek Lasagna Tarifi
Malzemeler:
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 diş sarımsak
– 1/2 adet soğan
– 100 gram dana kıyma
– 2 adet domates (rendelenmiş)
– 1 tatlı kaşığı biber salçası
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı kekik
– 1 çay kaşığı karabiber
– 3 yemek kaşığı tereyağı
– 3 yemek kaşığı un
– 2,5 su bardağı süt
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
– 1 çay kaşığı karabiber
– 200 gram kaşar peyniri
– 1 paket donuk ıspanaklı peynirli çıtır börek
Yapılış:
1. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve sarımsak ile soğanı hafifçe kavurun.
2. Kıymayı ekleyin ve kavurun.
3. Rendelenmiş domates, biber salçası, tuz, kekik ve karabiberi ekleyin, karıştırarak pişirin.
4. Kıymalı harcın suyunu çekmesine izin verip ocaktan alın.
5. Başka bir tencerede tereyağını eritin ve unu hafifçe kavurun.
6. Azar azar süt ekleyerek çırparak kıvam alana kadar pişirin.
7. Tuz, karabiber ve muskat cevizi rendesini ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın.
8. Yağlanmış bir cam fırın kabına donuk börekleri dizin.
9. Üzerine kıymalı harcı ekleyin.
10. En üste beşamel sosu dökün ve 25 dakika pişirin.
11. 25 dakika sonra fırından çıkarın ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
12. Peynirler eriyene kadar tekrar fırına verin.
13. Sıcak servis yapın ve afiyetle tüketin.