Ispanaklı Havuçlu Atom Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 1 bağ ıspanak
  • 1 adet havuç
  • 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 3-4 adet ceviz
  • 2-3 adet kuru acı biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Havuçları rendeleyin ve ıspanakları doğrayın.

  2. Bir tavaya zeytinyağı ekleyin ve havuçları hafifçe kavurun. Ardından doğranmış ıspanakları ekleyin.

  3. Karışımı karıştırın ve tuzunu ekleyip kapağını kapatın. Altını kısın.

  4. Ispanaklar ve havuçlar yumuşadığında, altını kapatın ve soğumaya bırakın.

  5. Bir kabın içinde yoğurtları, rendelenmiş sarımsakları ve tuzu ekleyin. Karıştırın.

  6. Soğuyan ıspanaklı karışımı ve yoğurtları birleştirin.

  7. Bir tavada zeytinyağı ekleyin ve kırılmış cevizleri 1-2 dakika kavurun. Ardından tavaya kuru biberler ve bir çimdik toz biber ekleyin. Sos sıcaklıkla pişecektir.

  8. Yoğurtlu ıspanaklı karışımı servis tabağına alın ve üzerine cevizli biberli sosu dökün. Servise hazır. Afiyet olsun.