Ispanaklı Mantar Dolma Tarifi
Malzemeler:
– 1 yemek kaşığı tereyağı
– 8 adet mantar (300 gram)
– 250 gram ıspanak
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karabiber
– 2 yemek kaşığı krema
– 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılış:
1. Mantarların saplarını ayırın ve kabuklarını soyup yıkayın.
2. Yıkanmış mantarları iç kısımları yukarı bakacak şekilde hafifçe yağlanmış bir fırın tepsisine dizin.
3. Mantar saplarını brunoise doğrayın.
4. Bir tavada tereyağını eritin ve doğranmış mantarları ekleyin. Biraz soteleyin ve ardından doğranmış ıspanakları ekleyin.
5. Ispanaklı mantar harcına tuz, karabiber ve kremayı ekleyin. Peynir eriyene kadar ocaktan alın.
6. Dizdiğiniz mantarların içine hazırladığınız harcı paylaştırın.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
8. Pişen mantarların üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Tekrar fırına verin ve kaşar eriyene kadar bekletin.
9. Ispanaklı mantar dolmanız servise hazır. Afiyet olsun!