Ispanak ve patatesin birleşimiyle oluşturulan bu graten, yanında salata veya yoğurt ile tüketilebilir. Tarif oldukça kolaydır ve kısa bir sürede hazırlanabilir. İşte size adım adım yapılışı:
Malzemeler:
– 500 gram ıspanak
– 3 adet patates
– 1 adet soğan
– 1 diş sarımsak
– 1 yemek kaşığı un
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 çay bardağı süt
– 2 yemek kaşığı tereyağı
– Kaşar peyniri (isteğe bağlı)
Yapılış:
1. İlk olarak, bir tavaya yağ ekleyin ve doğranmış soğanları ve ezilmiş sarımsağı kavurun. Soğanlar pembeleşene kadar pişirin.
2. Ardından, küp küp doğradığınız patatesleri tava ekleyin ve karıştırarak kavurmaya devam edin. Patateslerin biraz pişmesini sağlayın.
3. Patatesler pişmeye yakın, temizlenmiş ve doğranmış ıspanakları tava ekleyin. Ispanaklar suyunu salıp çekene kadar karıştırarak kavurun.
4. Sonra, unu tavaya ekleyin ve karıştırarak kavurmaya devam edin. Unun rengi dönene kadar kavurun.
5. Yavaş yavaş sütü tavaya ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynamasını sağlayın. Tüm malzemeler iyice karışana kadar pişirin.
6. Ocaktan alınan harcı fırın kabına aktarın. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirerek fırına verin.
7. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, peynirler eriyip üzeri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
8. Fırından çıkardıktan sonra biraz dinlendirip servis edin.
İpuçları:
– Yemek daha lezzetli olması için, isterseniz üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.
– Fırında patates ve ıspanakların daha çabuk pişmesi için, patatesleri önceden haşlayabilir veya ıspanakları biraz soteleyebilirsiniz.
– Tuz ve baharat miktarlarını, kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ek olarak, tarife istediğiniz başka sebzeleri de ekleyebilirsiniz.
– Servis yaparken yanında bir yeşil salata veya yoğurt ile servis edebilirsiniz.