Ispanaklı Peynirli Fit Galette Tarifi
Malzemeler:
Hamur için:
– 1,5 su bardağı tam buğday unu
– 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
– 1 yemek kaşığı tereyağı
– 1/2 çay bardağı süt
– 1 çay kaşığı tuz
İçi için:
– 200 gram ıspanak
– 1/2 adet küçük boy kuru soğan
– 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
– 1/2 çay kaşığı tuz
– 1/2 çay kaşığı karabiber
– 100 gram süzme peynir
– 50 gram labne peyniri
Üzeri için:
– 50 gram kaşar peyniri
– 1 tutam susam
Yapılışı:
1. Ispanak ve soğanı 1 tatlı kaşığı yağda kavurun, tuz ve karabiber ekleyin. Soğuduktan sonra süzme peynir ve labne peyniri ekleyip karıştırın.
2. Hamur için tüm malzemeleri robota koyun ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Elinizle toparlayıp streç filme sarın ve 30 dakika boyunca buzdolabında dinlendirin.
3. Dinlenen hamuru iki pişirme kağıdı arasında merdane yardımıyla incecik açın.
4. Açtığınız hamurun üzerine hazırladığınız ıspanaklı peynirli harcı yayın ve kenarlarını katlayın.
5. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve kenarlarını ıslatarak susam serpin.
6. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin.
7. Afiyet olsun.