Izgara Sebzeli Salata Tarifi
Malzemeler:
– 2 adet patlıcan
– 3 dilim hellim peyniri
– 1 adet kapya biber
Sos için:
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 4 yemek kaşığı yoğurt
– 1 çay kaşığı pul biber
– 1 diş sarımsak
– 1/2 çay kaşığı zerdeçal
– 1/2 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı tuz
İstenilen miktarda:
– 1 tutam roka
– 1 tutam maydanoz
– 1 tutam semizotu
– 1 tutam dereotu
– 1 tutam radika
Nasıl Yapılır:
1. Tost makinesinde patlıcanları halka halka doğrayın ve tost makinesinin ızgaralarını zeytinyağıyla yağlayın. Patlıcanları ızgarada iyice pişirin.
2. Yeşillikleri doğrayın ve bir kaba alın. Üzerine ızgara yaptığınız patlıcanları ve hellim peynirini koyun.
3. Sos için zeytinyağı, yoğurt, pul biber, sarımsak, zerdeçal, karabiber ve tuzu birleştirin ve iyice karıştırın.
4. Sosu sebzelerin üzerine dökün ve hepsini iyice karıştırın.
5. Salatayı servis tabağına alın ve üzerine roka, maydanoz, semizotu, dereotu ve radika ekleyin.
6. Afiyetle servis yapın.