Tavuk göğsü, salça, yoğurt ve baharatlarla hazırlanan bu tarif, mükemmel bir lezzet ve kıvama sahip olmasını sağlar. Tavuklar, marine edildikten sonra ızgarada pişirilir ve lezzetli bir şekilde servis edilir. Bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. İşte size adım adım izgara tavuk tarifi:
Malzemeler:
– 1 kilogram tavuk göğsü
– 1 yemek kaşığı salça
– 2 yemek kaşığı yoğurt
– 1 yemek kaşığı sıvı yağ
– 1 tatlı kaşığı pul biber
– 1/2 tatlı kaşığı kekik
– 1 çay kaşığı kimyon
– 2 tatlı kaşığı tuz
Yapılış:
1. İlk olarak, tavuk göğüslerini ince dilimler halinde kesin. Daha küçük parçalar, daha hızlı ve eşit şekilde pişmelerini sağlayacaktır.
2. Bir kasede, salça, yoğurt, sıvı yağ, pul biber, kekik, kimyon ve tuz gibi tüm baharatları karıştırın. Baharatları ve sosu iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
3. Kestiğiniz tavuk dilimlerini karışımın içine koyun ve iyice karıştırın. Tavukları sosla kaplamak için ellerinizi kullanın ve her bir parçanın her tarafını eşit şekilde kaplamaya çalışın.
4. Marine edilmiş tavukları kaplayan plastik bir wrap veya streç film ile kapatın ve buzdolabında en az 2 saat bekletin. Marine süresi arttıkça tavuk, baharatların ve sosun aromasını daha iyi emecek ve daha lezzetli olacaktır.
5. Marine süresi sona erdikten sonra, ızgaranızı iyi bir şekilde ısıtın. Tavukları ızgara ızgarasına yerleştirin ve her iki tarafını da iyice pişene kadar yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Tavuk tamamen piştiğinde, dışı hafifçe kızarmış ve içi sulu olmalıdır.
6. Tavukları ızgara ızgarasından çıkarın ve sıcak servis yapın. Izgara tavukları pilav, salata veya sebzelerle birlikte servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Izgara yaparken, tavukların ısının eşit şekilde yayılmasını sağlamak için parçaları eşit bir şekilde kesin.
– Marine süresi ne kadar uzun olursa, tavuğun baharatların aromasını daha iyi emmesi ve daha lezzetli olması için o kadar iyidir.
– Izgara yaparken, tavukları kesinlikle pişirme süresi boyunca gözlemleyin ve dikkatli bir şekilde kontrol edin. Tavuk, dışarıdan yanmış gibi görünebilirken, içi hala çiğ olabilir.