Kabak Çiçeği Kızartması Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 15 adet kabak çiçeği
  • 1 su bardağı lor peyniri (ya da beyaz peynir)
  • 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 2-3 dal dereotu
  • 1 dal maydanoz
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı tane karabiber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Tempura sosu:
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı maden suyu
  • 1 çay kaşığı tuz

👩‍🍳 Yapılışı

  1. İlk olarak kabak çiçeğinin dışındaki yeşillikleri koparıp sapını kısaltın. İç kısmını da temizleyip nazikçe içini ve dışını yıkayarak temizleyin.

  2. İç harcı için tüm malzemeleri karıştırın.

  3. Tempura sosu için tüm malzemeleri bir kaseye alıp yoğun bir kıvam elde edene kadar çırpın.

  4. Kabak çiçeğinin içini doldurun ve yapraklarını katlayarak kapatın.

  5. Tempura sosuna bulayıp kızgın yağda kızartın.

  6. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.