Kabaklı Köfte Kuleleri Tarifi
Malzemeler:
– 2 adet kabak
– 2 tutam tuz
– 1 tutam karabiber
– 200 gram kıyma
– 1 adet soğan
– 1/2 su bardağı galeta unu
– 1 adet yumurta
– 1 çay kaşığı kimyon
– 1 çay kaşığı pul biber
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 adet soğan
– 8 dilim kaşar peyniri
Nasıl yapılır:
1. Kıymayı bir kaba alın.
2. Soğanı küp küp doğrayın ve kıymaya ekleyin.
3. Yumurtayı, galeta ununu, tuzu, karabiberi, pul biberi ve kimyonu da ekleyerek hepsini birbirine karışacak şekilde yoğurun.
4. Kabakları dilim dilim doğrayın ve tavada hafifçe kavurun.
5. Kavrulmuş kabakları tuz ve karabiber ile lezzetlendirin.
6. Köfteleri hafif yağda pişirin.
7. Bir köfte, 2 kabak dilimi ve 1 dilim kaşar peynir olacak şekilde kuleler hazırlayın.
8. Hazırladığınız kuleleri fırında kaşar peynirleri eriyene kadar pişirin.
9. Sıcak servis yapın ve afiyetle yiyin.