Kabak, soğan, domates, taze soğan, sarımsak, beyaz peynir ve dereotu gibi lezzetli malzemelerle hazırlanan bu tarif, milföy hamuruyla birleşerek enfes bir lezzet ortaya çıkarıyor. İster tek başına, ister yanında bir salata eşliğinde servis edebilirsiniz. İşte kabaklı milföy çanakları tarifi…
Kabaklı Milföy Çanakları Tarifi İçin Malzemeler:
– 5 adet sakız kabağı
– 1 adet soğan
– 4 adet domates
– 3 dal taze soğan
– 4 yemek kaşığı zeytinyağı
– 2 diş sarımsak
– 100 gram beyaz peynir
– 1/2 demet dereotu
– 6 adet milföy hamuru
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı tuz
– Üzeri için: 50 gram kaşar peyniri
Kabaklı Milföy Çanakları Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Kabakları yıkayıp soyun ve küp küp doğrayın. Domatesleri de küp küp doğrayıp bir kenara alın.
2. Yanmaz tabanlı bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve içerisine ince ince doğradığınız kuru soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşinceye dek kavurun.
3. Ardından doğradığınız kabak ve domatesleri de tencereye ilave edin. Kabaklar yumuşayana dek soteleyin ve ardından ocağın altını kapatın.
4. Taze soğanları, sarımsakları ve dere otunu ince ince doğrayın ve karışıma ekleyin. Malzemeleri güzelce karıştırın.
5. Beyaz peyniri elinizle ufalayıp karışıma katın. Tuz ve karabiberi de ekleyerek harmanlayın.
6. Bir cupcake veya muffin tepsisini yağlayın ve içerisine milföy hamurlarını yerleştirin.
7. Hazırladığınız kabaklı karışımı hamurların içine paylaştırın.
8. Üstlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
10. Milföy çanakları piştikten sonra bir kaşık kullanarak tepsiden çıkarın ve sıcak veya ılık olarak servis yapın.
İpuçları:
– Kabakları doğradıktan sonra üzerine bir miktar tuz serpin ve 10-15 dakika bekletin. Bu işlem, kabakların suyunu salmasına ve daha lezzetli bir kıvam elde etmenize yardımcı olur.
– Milföy hamurlarını tepsinin kenarlarına hafifçe bastırarak yerleştirin, böylece kabaklı karışımı dökülmeden pişirebilirsiniz.
– Milföy çanakları servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin, böylece hamurun yumuşamasını sağlayabilirsiniz.
– Arzu ederseniz, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri yerine dilimlenmiş cherry domates veya biber de ekleyebilirsiniz.