İçerisindeki kabartma tozu sayesinde daha kabarık bir kıvama sahip olan krepler, çıtır çıtır bir şekilde hazırlanır. İşte size kabartma tozlu krep tarifi!
Kabartma Tozlu Krep Tarifi İçin Malzemeler:
– 2 adet yumurta
– 2 su bardağı süt
– 1 paket kabartma tozu
– 4 yemek kaşığı sıvı yağ
– 3 su bardağı un
– 1 çay kaşığı tuz
Kabartma Tozlu Krep Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Yumurtaları bir kabın içerisine kırıp çırpın.
2. Üzerine sütü ve sıvı yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Kabartma tozu, un ve tuzu da ekleyerek çırpmaya devam edin. Unu azar azar eklemeniz daha iyi bir karışım elde etmenizi sağlayacaktır.
4. Homojen ve akışkan bir krep hamuru elde etmek için çırpmaya devam edin. Hamurunuz çok sulu veya çok koyu olmamalıdır.
5. Büyükçe bir tavayı hafifçe yağlayın ve iyice kızdırın.
6. Kızan tavaya kepçe ile krep hamurundan dökün. Krepinizi incecik olacak şekilde tavaya yayın.
7. Krebin altı hafifçe kızarınca spatula yardımıyla çevirin ve diğer tarafını da aynı şekilde kızartın. Kreplerin her iki tarafı da güzelce pişene kadar bekleyin.
8. Diğer kreplere de aynı işlemi uygulayarak tüm hamuru bitirin.
9. Krepleri sıcak servis yapın ve dilerseniz üzerine tereyağı, bal, reçel veya çikolata sosu ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Krep hamurunuzu çırptıktan sonra bir süre dinlendirmeniz, daha lezzetli ve kabarık krepler elde etmenizi sağlar.
– Krep hamurunuzun kıvamını kontrol etmek için ilk krepinizi pişirip test edebilirsiniz. Eğer hamur çok suluysa biraz daha un ekleyebilir, çok koyuysa biraz daha süt ekleyebilirsiniz.
– Krepleri ısıttığınız tavayı yağladıktan sonra biraz bekletmekte fayda vardır. Tava iyice ısındığında krepler daha güzel bir renk alır ve daha kolay çevrilebilir.
– Krep hamurunuzun pürüzsüz bir şekilde dağılması için hamuru dökmeye başlamadan önce tavayı hafifçe çevirerek hamuru tava yüzeyine yayabilirsiniz.